Darjeeling autumnal TGFOP1 CHAMONG

Dies ist ein erlesener Darjeeling Blatttee aus der Herbstpflückung. Insofern ist er etwas dunkler und kräftiger als die Tees aus den Frühjahrsernten, besitzt aber dennoch die typische Darjeeling-Note. Er hat ein angenehm weiches Aroma. Den Namen Chamong verdankt der landschaftlich prachtvolle Teegarten einem kleinen Vogel, den die Lepchas (ein ursprünglich schamanisches Völkchen, das zum Buddhismus konvertierte) „chamoo“ nannten. Buddhistische Mönche glaubten, vom Pfeifen der Vögel in ihrem Streben nach Ruhe und Harmonie bestärkt zu werden. Der Legende nach gab es in diesem Gebiet einen See, den Blätter und Zweige so verunreinigt hatten, das sein Wasser ungenießbar war. Die Chamoo-Vögel sammelten Blätter und Zweige aus dem See für ihre Nester und reinigten so das Wasser. Daher bekam der Teegarten den Namen Chamong. Chamong ist der Flaggschiffgarten der Lohia Group . Bereits 1871 wurde eine Teeplantage aus dem Gebiet. Das Gelände erstreckt sich über 332 ha Land, seine Höhe reicht von 1 150–1 850 m über den Meeresspiegel. Die reine Teeplantage umfasst nur 132 Hektar dieses Gebiets. Die übrige Fläche beherbergt eine Teefabrik und eine Dorf für die Arbeiter samt ausgebauter Infrastruktur. Der Garten produziert etwa 80 000 kg Tee pro Jahr. Die Lohia Group betreibt heute sechzehn Gärten: zwölf im Darjeeling und vier in Assam. Sie produziert einige der weltbesten Tees. Dabei genießt sie aufgrund der hohen Qualität ihrer Tees und des großen sozialen Engagements für ihre Mitarbeiter ein beachtliches Renommee in der Teewelt. Das Unternehmen räumt der sozialen Absicherung, Gesundheit und Bildung seiner Mitarbeiter und deren Familien eine hohe Priorität ein. Außerdem legt es einen besonderen Augenmerk auf die Umwelt, indem es beispielsweise natürliche Wasservorkommen zur Energiegewinnung nutzt und den Angestellten Flüssiggas (LPG, Liquefied Petroleum Gas) zur Verfügung stellt, um Holzfeuer überflüssig zu machen.
Zubereitungstip: 12 gramm = 6 TL pro Liter, 3 Minuten ziehen lassen.