Japan finest Sencha Gyokuro HIKI

Unser Japan finest Sencha Gyokuro HIKI ist eine  von Hand hergestellte Rarität. Sie stammt aus einem Garten nahe des Flusses Hiki im Wakayama Distrikt und besticht durch ihre langen nadelförmigen, tannengrünen Blätter. Der Aufguß ist hellgelb und leuchtend klar mit einer Pfirsichnote.

Zubereitungstipp: 12 Gramm = 5 TL pro Liter, frisch kochendes Wasser auf 60 Gradabkühlen lassen und danach den ersten Aufguss ca. 30 Sekunden (!) ziehen lassen. Alle darauf folgenden Aufgüsse dann ca. 2 Minuten ziehen lassen (maximal 5 – 6 Aufgüsse sind möglich).